வாழைக்காய் கூட்டு

தேவையான பொருட்கள்

• வாழைக்காய் - 1
• நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• கடுகு - சிறிது
• தாளிப்பு உளுந்து - சிறிது
• பச்சைமிளகாய் - 2
• கறிவேப்பிலை - சிறிது
• மஞ்சள்தூள் - சிறிது
• எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• தேங்காய்ப்பால் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை

• வாழைக்காயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
• நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, நறுக்கிய வாழைக்காய், மஞ்சள்பொடி, தேங்காய்ப்பால் விட்டு கிளறி மூடி விடவும்.
• நீர் வற்றி, காய் வெந்ததும் இறக்கவும்

Posted in: கூட்டு வகைகள்