மெர்ரி கேக்

தேவையான பொருட்கள்

• மைதா - 250 கிராம்
• ஐசிங் சுகர் - 250 கிராம்
• பட்டர் - 250 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 மேசைக்கரண்டி
• உப்பு - சிறிது
• முட்டை - 5
• கிஸ்மிஸ் - 50 கிராம்
• செர்ரி பழம் - 50 கிராம்
• ஆரங்சு பழத்தோல் - 5 கிராம்
• முந்திரி பருப்பு - 50 கிராம்

செய்முறை

• முதலில் மைதா,பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை சலித்துவைக்கவும்.
• முட்டைகளை அடித்து வெள்ளைகரு,மஞ்சள்கரு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக எடுத்துவைக்கவும்.
• பட்டர், ஐசிங் சுகர், முட்டையின் மஞ்சள்கரு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு அடித்துக்கொள்ளவும்.
• கிஸ்மிஸ், செர்ரி பழம்.ஆரஞ்சு பழ தோல் ,முந்திரி இவற்றை சிறிதாக நறுக்கிவைக்கவும்.
• சீனிக்கலவையில் சிறிது சிறிதாக மாவையும்,வெள்ளைக்கருவையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கி கொண்டே இருக்கவும்.
• பின் நறுக்கிய முந்திரி,கிஸ்மிஸ்,ஆரஞ்சு பழ தோல், செர்ரி இவற்றை கலக்கவும்.
• கேக் ட்ரேயில் சிறிது பட்டர் தேய்த்து இந்த கலவையை ஊற்றி ஓவனில் மீடியம் ஹீட்டில் 25 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.

Posted in: கேக் வகைகள்