கொண்டை கடலை சாலட்

தேவையான பொருட்கள்  

• வெள்ளை கொண்டை கடலை - 1/4 கிலோ
• கேரட் - 4 மேஜைக்கரண்டி [துருவியது]
• வெங்காயம் - 3 [நீள வாக்கில் அரிந்தது]
• தக்காளி - 3 [வட்ட வடிமாக அரிந்து நான்காக வெட்டிக் கொள்ளவும்]
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
• வெள்ளரிக்காய் - 1 பொடியாக அரிந்து சேர்க்கவும்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
• கொத்து மல்லி தழை - இரண்டு மேசை கரண்டி[பைனாக சாப்[chop]செய்தது]
• எண்னை - 1 தேக்கரண்டி
• சாட் மசாலா [ Chaat Masala] - 1 தேக்கரண்டி

செய்யும் முறை

1. கொண்டை கடலையை எட்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து குக்கரில் குழையாமல் வெந்து எடுக்க வேண்டும்.

2. பிறகு ஒரு வானலியில் எண்ணை விட்டு வெங்காயத்தை லேசாக இரண்டு வதக்கு வதக்கி கொண்டை கடலை,உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, மிளகு தூள்,லெமென் ஜூஸ் கலக்கி இரக்கி விடவேன்டும்.

3. இப்போது கேரட்,வெள்ளரி,கொத்துமல்லி தழை,தக்காளி சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

4. பிறகு, சாட் மசாலா [Chaat Masala] தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

டயட்டில்[Diet] உள்ளவர்கள், மற்றவர்களும் விரும்பி சாப்பிடலாம்.

Posted in: சாலட் வகைகள்