ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்

• கோதுமைமா - 500 கிராம்
• உப்பு - தேவையானளவு
• பால் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
• பட்டர் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
• முட்டை - ஒன்று
• கொதிநீர் - தேவையான அளவு
• எண்ணெய் - தேவையான அளவு
• பெரிய வெங்காயம் (சிறிது சிறிதாக வெட்டியது) - ஒன்று
• பச்சைமிளகாய் (சிறிய வட்டமாக வெட்டியது) - 3

செய்முறை

• கோதுமைமா, உப்பு, பால், பட்டர், முட்டை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை போட்டு கலக்கவும்.
• அதன் பின்பு கொதிநீர் விட்டு நன்றாக குழைக்கவும். குழைத்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும். சிறு உருண்டைகளில் ஒன்றை எடுத்து வட்டமாக தட்டவும்.
• அடுப்பில் தோசைக்கல் வைத்து அது சூடானதும் அதில் கொஞ்சமாக எண்ணெய் தடவவும்.
• வட்டமாக தட்டிய மாவினை போட்டு வேகவிடவும். இருபக்கமும் வெந்ததும் சுவையான ரொட்டி தயராகி விடும் .

• இதனைப்போல மற்றைய ரொட்டிகளையும் தயார் செய்து பரிமாறவும்.

Posted in: சிற்றுண்டி வகைகள்