தேவையான பொருள்கள்:-
முட்டைக்கோஸ் – 2கப் பொடியாக நறுக்கியது
தேங்காய் துருவல் – 3ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை – 5ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – 1கொத்து
பொட்டுக்கடலை(அ) வறுத்த கடலை – 1/2கப்
கடுகு – 1ஸ்பூன்
உளுந்தப்பருப்பு – 2ஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் – 10நம்பர்
புளி – 1சிறு உருண்டை
பெருங்காயம் – சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:-
- வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகை போடவும். நன்கு வெடித்தவுடன் மிளகாய் வற்றல், உளுந்தப்பருப்பு, பொட்டுக்கடலையை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
- பின்பு மறுபடியும் தனியே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முட்டைகோஸ் சேர்த்து வதக்கவும்.
- அதனுடன் மேலே தாளித்த பொருள்கள், உப்பு, புளி, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மிக்ஸியில் கரகரப்ப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- சுவையான முட்டைக்கோஸ் துவையல் தயார்.
0 comments:
Post a Comment