வெண்டைக்காய் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

• வெண்டைக்காய் - 200 கிராம் (குருனிவட்டமாக நறுக்கியது)
• வெங்காயம் - ஒன்று (நறுக்கியது)
• மிளகாய்தூள் - தேவையான அளவு
• தேசிக்காய்ச்சாறு - தேவையான அளவு
• முட்டை - 2
• எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
• கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி
• சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி

செய்முறை

• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம், நறுக்கிய வெங்காயம் தாளித்து
• பின்பு குருனிவட்டமாக நறுக்கிய வெண்டைக்காய் போட்டு வதக்கவும்.
• பின்பு மிளகாய்தூள் போட்டு வதக்கிய பின் முட்டை, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
• தேசிக்காய் சாறு (லெமன் ஜுஸ்) சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களின் பின்பு சுவையான வெண்டைக்காய் வறுவல் தயார்.

Posted in: வறுவல் வகைகள்