சிக்கன் நகட்ஸ்

தேவையானவை

• கோழி இறைச்சி (நெஞ்சுப் பகுதி) – 450 கிராம்
• முட்டை – ஒன்று
• மைதா – 50 கிராம்
• பூண்டு – 10 கிராம்
• மிளகு – ஐந்து கிராம்
• சாலட் எண்ணெய் – 10 மில்லி (கடையில் கிடைக்கும்)
• பிரெஞ்ச் கடுகு பேஸ்ட் – ஐந்து கிராம் (கடையில் கிடைக்கும்)
• எலுமிச்சை சாறு – ஒரு பழம்
• பிரெட் தூள் – 200 கிராம்
• எண்ணெய் – பொறிக்க
• உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

• இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, பிரெட் தவிர, மற்ற அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் ஊறவைத்த இறைச்சி கலவையை, பிரெட் தூளில் புரட்டி எடுத்து பொறிக்க வேண்டும்.

இதற்கு “அயோலி சாஸ்’ தனியாக தயாரிக்க வேண்டும்.

• வெஜிடபிள் மயோனீஸ் கடையில் கிடைக்கும்.
• வெண்ணெய் போலிருக்கும். வெள்ளைப்பூண்டு சிறிதளவு, பார்ஸ்லி இலை சிறிதளவு எடுத்து பொடியாக நறுக்க வேண்டும்.
• மயோனீஸ், பூண்டு, இலை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கினால் சாஸ் தயாராகிவிடும்.

சமையல் நேரம் : 25 நிமிடங்கள்.

Posted in: அசைவம்