வடு மாங்கா ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள்

• பிஞ்சு மாங்காய்கள் -- ஒரு கிலோ
• மிளகாய்ப்பொடி -- 50 கிராம்
• கடுகு பொடி -- 25 கிராம்
• நல்லெண்ணை -- 4 ஸ்பூன்
• உப்பு -- தேவையான அளவு

செய்முறை

• மாங்காய்களை காம்பு நீக்கி நன்கு கழுவித்துடைத்து ஈரமில்லாமல் வைக்கவும்.
• நல்லெண்ணையை பிரட்டி, கடுகுத்தூள்,மிளகாய்த்தூள், உப்புமேலாக பரவலாகப்போட்டு காற்றுப்புகாமல் மூடி வைக்கவும்.
• தினசரி ஒருமுறை குலுக்கி விடவும்.
• நன்றாக ஊற 10 நாட்களாவது ஆகும்.

Posted in: ஊறுகாய் வகைகள்