சாம்பார் பொடி

தேவையான பொருட்கள்
சிகப்பு குண்டு மிளகாய் - 50 கிராம்
மல்லி (தனியா) - 100 கிராம்
கடலைப் பருப்பு - 50 கிராம்
துவரம் பருப்பு - 50 கிராம்
மிளகு - 2 மேஜை கரண்டி
காய்ந்த மஞ்சள் கொம்பு - 1

 செய்முறை
1. சூரிய ஒளியில் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு காய வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாகவோ அல்லது ஒன்றாகவோ பொடியாக்கிக் கொள்ளவும்.

3. காற்று புகாத பாட்டிலிலோ, பாத்திரத்திலோ போட்டு வைக்கவும்.

குறிப்பு
1. தேவைப்பட்டவர்கள் 2 தேக்கரண்டி வெந்தயத்தை வறுத்து மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து பொடித்துக் கொள்ளலாம்.

Posted in: பொடி வகைகள்